Schweinekotelett natur, gebraten (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	13 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,15 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	910 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	5 g	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 52 % NW) 52 %	13 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	49 µg (163 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	880 µg (293 i.E.) (≈ 80 % NW) 80 %	406 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	261 µg (≈ 22 % NW) 22 %	120 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.007 µg (≈ 33 % NW) 33 %	2.307 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.990 µg (≈ 59 % NW) 59 %	4.604 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	604 µg (≈ 10 % NW) 10 %	278 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	568 µg (≈ 41 % NW) 41 %	262 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,46	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,8 µg (≈ 45 % NW) 45 %	0,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	423 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	195 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	411,00	189,40	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	319 mg (≈ 21 % NW) 21 %	147 mg	1.500 mg
Chlorid	456 mg (≈ 20 % NW) 20 %	210 mg	2.300 mg
Kalium	274 mg (≈ 7 % NW) 7 %	126 mg	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg	1.000 mg
Magnesium	63 mg (≈ 18 % NW) 18 %	29 mg	350 mg
Phosphor	169 mg (≈ 24 % NW) 24 %	78 mg	700 mg
Schwefel	201 mg	93 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,10 : 1	0,10 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.315 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.067 µg	12.500 µg
Zink	1.677 µg (≈ 20 % NW) 20 %	773 µg	8.500 µg
Kupfer	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	36 µg	1.250 µg
Mangan	115 µg (≈ 3 % NW) 3 %	53 µg	3.500 µg
Fluorid	65 µg (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	177 mg	82 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	97 mg	45 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	80 mg	37 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	26 mg	12 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	26 mg	12 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	19 mg	9 mg	–
Stärke	4.679 mg	2.156 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	13.834 mg	6.375 mg	–
Isoleucin	1.243 mg (≈ 83 % NW) 83 %	573 mg	1.500 mg
Leucin	1.901 mg (≈ 65 % NW) 65 %	876 mg	2.925 mg
Lysin	2.264 mg (≈ 101 % NW) 101 %	1.043 mg	2.250 mg
Methionin	672 mg (≈ 86 % NW) 86 %	310 mg	780 mg
Phenylalanin	1.091 mg (≈ 352 % NW) 352 %	503 mg	310 mg
Threonin	1.183 mg (≈ 105 % NW) 105 %	545 mg	1.125 mg
Tryptophan	299 mg (≈ 100 % NW) 100 %	138 mg	300 mg
Tyrosin	971 mg (≈ 52 % NW) 52 %	447 mg	1.875 mg
Valin	1.379 mg (≈ 71 % NW) 71 %	635 mg	1.950 mg
Arginin	1.587 mg	731 mg	–
Histidin	912 mg (≈ 122 % NW) 122 %	420 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.478 mg	681 mg	–
Asparaginsäure	2.468 mg	1.137 mg	–
Cystein	332 mg (≈ 107 % NW) 107 %	153 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.464 mg	2.057 mg	–
Glycin	1.402 mg	646 mg	–
Prolin	1.273 mg	587 mg	–
Serin	1.174 mg	541 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.498 mg	1.612 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	18 mg	8 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	133 mg	61 mg	–
Pentadecansäure	8 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.153 mg	992 mg	–
Heptadecansäure	22 mg	10 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.155 mg	532 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.555 mg	2.099 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	310,00	142,86	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.147,00	1.911,06	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	90,00	41,47	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.116 mg	514 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	86,00	39,63	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	8,00	3,69	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	929,00	428,11	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	26,00	11,98	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	5,00	2,30	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	62,00	28,57	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	68 mg	31 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	214 mg	99 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	115 mg	53 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,0 g	0,9 g	–